Almette

Przepis

Matcha to siła i  zdrowie. Matcha to sproszkowana, zielona herbata o specyficznym smaku, który ujarzmi serek Almette i … limonka. Kocham ten sernik, uwielbiam słodycze z Matchą. Mam nadzieję, że i Wy pokochacie ten smak.

1. Rozpuszczone masło mieszamy z pokruszonymi ciastkami.
2. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, ciastkami z masłem wylepiamy spód tortownicy.
3. Tak przygotowaną tortownicę chowamy do lodówki.
4. Serki Almette przekładamy do misy, dodajemy cukier, mąkę, jajka, Matchę, śmietanę, sok z limonki – całość miksujemy na gładką masę
5. Masę wylewamy do tortownicy.
6. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
7. Do piekarnika (na spód) wstawiamy naczynie żaroodporne z wodą.
8. Wstawiamy sernik i pieczemy go 15 minut w 180 stopniach.
9. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 110 stopni i sernik pieczemy jeszcze 75 minut (do suchego patyczka).
10. Sernik studzimy w wyłączonym piekarniku.
11. Ostudzony sernik wstawiamy do lodówki na 3 godziny aby stężał.
12. Ostudzony sernik oprószamy Matchą, dodajemy pistacje i maliny.