Almette

Przepis

Do rękawa cukierniczego możemy włożyć przeróżne końcówki. Wtedy nasze ptysie będą miały różny kształt.

1. W garnku zagotowujemy wodę z masłem, dodajemy mąkę i mieszamy bardzo szybko i energicznie.
2. Ciasto powinno być gładkie, powinno odchodzić od ścianek garnka.
3. Ciasto studzimy, przekładamy do miksera.
4. Zaczynamy je miksować i wbijamy po 1 jajku.
5. Zmiksowane ciasto z jajkami przekładamy do rękawa cukierniczego.
6. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
7. Na blachę wyciskamy z rękawa porcje ciasta.
8. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
9. Ptysie pieczemy ok. 30 minut.
10. Po upieczeniu, każdego ptysia kroimy na pół i nakładamy do niego porcje serka Almette, przykrywamy górą.
11. Ptysie oprószamy cukrem pudrem.