Almette

Przepis

Każda kasza połączona z salsą verde, czyli mnóstwem ziół jest obłędnie pyszna. Dziś padło na bulgur, który podkręciłam oliwą, cytryną i solidną garścią natki, bazylii i kolendry. Im więcej ziół w tym przepisie, tym lepiej. Ziołowy bulgur podamy z delikatnym łososiem skąpanym w podprażonym sezamie. A bulgur i łososia połączy dip z serka Almette. I proszę bardzo, oto w prosty sposób mamy przepis na obiad lub kolację 🙂

1. Bulgur gotujemy w lekko słonej, gotującej się wodzie wg wskazówek na opakowaniu (ok 20 min).
2. Ugotowany bulgur mieszamy z oliwą, cytryną i posiekanymi ziołami. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy.
3. Łososia myjemy, osuszamy, zalewamy dwiema łyżkami oliwy, sosem sojowym, sokiem z cytryny i posiekanym imbirem. Odstawiamy na ok 20 min.
4. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy na nią dwie łyżki oliwy i smażymy łososia.
5. Czas smażenia zależy od grubości łososia. Im grubszy kawałek, tym dłuższy musi być czas smażenia. Średnio jest to ok 3-4 minuty z każdej strony.
6. Usmażonego łososia obtaczamy w lekko uprażonym na suchej patelni sezamie.
7. Łososia układamy na kaszy i podajemy z dipem z serka Almette.
8. Aby przygotować dip, mieszamy serek z odrobiną oliwy z oliwek, soku z cytryny, solą i pieprzem.