Almette

Przepis

1. Z brioszki lub chałki odkrój wzdłuż 3 prostokątne kromki.
2. Posmaruj je masłem i podsmaż na złoty kolor na patelni.
3. Zdejmij z patelni i odstaw do ostygnięcia.
4. W moździerzu zmiażdż orzechy laskowe na kruszonkę, z kuminem i nasionami kolendry.
5. Jajka gotuj przez 5 minut i od razu je zahartuj w lodowatej wodzie.
6. Obierz delikatnie, przekrój na pół i odstaw.
7. Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój na cienkie plastry.
8. Skrop sokiem z cytryny.
9. 3 kromki brioszki posmaruj serkiem Almette kozim.
10. Na jednej kromce ułóż awokado i posyp je solą oraz wędzoną papryką, na drugiej ułóż kimchi i udekoruj listkami natki pietruszki, a na ostatniej części połóż połówki jajka i posyp je dukkah.