Almette

Przepis

1. Płatki migdałowe upraż na suchej patelni na złoty kolor. Odstaw.
2. Jabłka obierz i pokrój w kawałki.
3. Podsmaż je na złoty kolor na patelni na łyżeczce masła klarowanego.
4. Resztę masła klarowanego rozpuść w rondelku.
5. Jeden arkusz ciasta filo posmaruj tym roztopionym, klarowanym masłem.
6. Połóż na nim drugi arkusz i znowu posmaruj masłem.
7. Przekrój te arkusze na 4 kwadraty.
8. Pośrodku kwadratów ułóż 3-4 kawałki jabłka, a do nich dodaj łyżkę serka Almette koziego.
9. Polej miodem, dopraw pieprzem i posyp płatkami migdałów.
10. Następnie zawiń każdy kwadrat w sakiewkę i piecz w piekarniku w 180°C przez ok. 15 min, aż ciasto się zrumieni.
11. Wyciągnij z piekarnika i serwuj od razu.