Almette

Przepis

Zawsze warto mieć w lodówce arkusz ciasta francuskiego. Możemy wyczarować z niego wiele pyszności. Dzięki niemu nie damy się zaskoczyć niespodziewanym gościom i w kilka chwil możemy przygotować np. pyszną tartę ☺

1. Ciasto francuskie rozwijamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Ciasto przykrywamy drugim arkuszem papieru i dociskamy mniejszą blaszką.
3. Ciasto podpiekamy w 180 stopniach ok 15-20 minut.
4. Zdejmujemy naczynie i papier - rumienimy ciasto.
5. Powinno być chrupiące i złote.
6. Na upieczone ciasto nakładamy serek Almette śmietankowy (może być na całej powierzchni).
7. Na serku układamy upieczone buraki, pokrojone w plastry.
8. Orzechy włoskie rumienimy na suchej patelni i posypujemy nimi tartę.
9. Na tartę dodajemy również listki szpinaku baby.
10. Całą tartę oprószamy solą morską i świeżo mielonym pieprzem.
11. Opcjonalnie możemy tartę skropić gęstym sosem balsamicznym.