Almette

Przepis

Agata okazała się pomocna i odpowiedzialna. Dlatego otrzymała najbardziej ryzykowne i niebezpieczne zadanie pokrojenia cebuli na gilotynie! Obeszło się bez ofiar! Danie udane. Agata nie mogła się powstrzymać i wyjadała z patelni.

1. Wszystkie pomidory pokrój na małe kawałki.
2. Przełóż je do miski.
3. Dodaj cebulę pokrojoną na mandolinie w cieniutkie plasterki.
4. Wlej oliwę, ocet i dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Odstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.
6. Na rozgrzanej patelni (zwykłej lub grillowej) podsmaż steki z obu stron (ok. 2-3 min. w zależności od grubości steków i oczekiwanego stopnia wysmażenia, zalecany medium rare).
7. Odstaw steki na 1 min., aby „odpoczęły”.
8. Po tym czasie przełóż steki na talerze i na każdy nałóż sporą łyżeczkę serka Almette z pomidorami dojrzewającymi w słońcu.
9. Serwuj z sałatką z pomidorów.