Almette

Przepis

Cienkie ciasto, mięsny farsz – malutkie pierożki. Tak, to pielmieni! Ugotowane w rosole, podane z serkiem Almette – jedliście coś bardziej oryginalnego? Do dzieła więc! Ugotujcie malutkie, mięsne pierożki w rosole i zajadajcie je z najlepszym serkiem Almette.

1. Ciasto - mieszamy mąkę z solą, dodajemy olej, całość zagniatamy i dolewamy tyle wody ile mąka wchłonie.
2. Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Zawijamy ciasto w folię spożywczą i odstawiamy na godzinę.
4. W między czasie mieszamy mieloną wieprzowinę z mieloną wołowiną, dodajemy posiekaną cebulą.
5. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. W osobnej miseczce mieszamy serek Almette z octem i pieprzem. Odstawiamy.
7. Odstane ciasto rozwałkowujemy na cienką warstwę.
8. Za pomocą kieliszka wykrawamy okrągłe kształty.
9. Na każde kółko nakładamy łyżeczkę farszu, całość sklejamy jak polskie uszka.
10. Pielmieni gotujemy w rosole, bulionie warzywnym lub wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
11. Pielmieni serwujemy z dipem z serkiem Almette.