Almette

Pielmieni mięsne podane z serkiem Almette z czosnkiem niedźwiedzim

Czas przygotowania 40 min

Porcja dla 4 osób

Asia

Pielmieni to wspaniałe, malutkie pierożki wypełnione mięsem. Nie pomylcie ich z naszymi uszkami. Smakują naprawdę inaczej! I są pyszne ☺

Asia, blogerka kulinarna, pasjonatka sezonowej kuchni i zdrowego smacznego jedzenia.

Składniki

Almette z czosnkiem niedźwiedzim
  • CIASTO
  • • 1 szklanka mąki pszennej typ 480
  • • 1 łyżka oleju
  • • 1 szklanka letniej, przegotowanej wody (będziemy dodawać partiami do mąki)
  • • 1 łyżeczka soli
  • FARSZ
  • • 125 g mielonej wołowiny
  • • 125 g mielonej wieprzowiny
  • • ¼ cebuli drobno posiekanej
  • • 1 szczypta soli
  • • 1 szczypta czarnego pieprzu
  • DODATKI
  • • 1 opakowanie serka Almette z czosnkiem niedźwiedzim
  • • 1 łyżka octu białego
  • • 1 szczypta pieprzu czarnego
  • • 1l rosołu lub bulionu warzywnego (do ugotowania pierożków)
Drukuj przepis

Przepis

Cienkie ciasto, mięsny farsz – malutkie pierożki. Tak, to pielmieni! Ugotowane w rosole, podane z serkiem Almette – jedliście coś bardziej oryginalnego? Do dzieła więc! Ugotujcie malutkie, mięsne pierożki w rosole i zajadajcie je z najlepszym serkiem Almette.

  1. Ciasto - mieszamy mąkę z solą, dodajemy olej, całość zagniatamy i dolewamy tyle wody ile mąka wchłonie.
  2. Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
  3. Zawijamy ciasto w folię spożywczą i odstawiamy na godzinę.
  4. W między czasie mieszamy mieloną wieprzowinę z mieloną wołowiną, dodajemy posiekaną cebulą.
  5. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  6. W osobnej miseczce mieszamy serek Almette z octem i pieprzem. Odstawiamy.
  7. Odstane ciasto rozwałkowujemy na cienką warstwę.
  8. Za pomocą kieliszka wykrawamy okrągłe kształty.
  9. Na każde kółko nakładamy łyżeczkę farszu, całość sklejamy jak polskie uszka.
  10. Pielmieni gotujemy w rosole, bulionie warzywnym lub wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
  11. Pielmieni serwujemy z dipem z serkiem Almette.

Pierożki ugotujcie w bulionie – będą miały obłędny smak, a dodatkowo ich smak przeniknie do rosołu, który będziecie mogli wypić ☺

Bądź z nami blisko tam, gdzie tego chcesz: