Almette

Przepis

1. 400 g truskawek zmiksuj na gładki mus (możesz przecedzić przez drobny sitko aby pozbawić się pestkami).
2. Pozostałe 100 g truskawek pokrój w drobnej kosteczkę.
3. Posiekaj drobno kilka listków bazylii i wymieszaj je z tatarem z truskawek.
4. Płatki owsiane praż na suchej patelni aż poczujesz przyjemny zapach i płatki nabiorą lekko złocisty kolor.
5. Wyciągnij z patelni, wymieszaj od razu z miodem, pistacjami, migdałami i szczyptą soli. Odstaw do ostygnięcia.
6. Serek Almette rozmieszaj i ułóż do miseczkach. Polej musem truskawkowym, posyp tatarem i granolą.