Almette

Przepis

Ugotowane, a następnie zrumienione na masełku, szpinakowe kluseczki to hit. Są lekkie i puszyste, a wszystko to dzięki serkowi Almette ze szpinakiem. Rozpływają się w ustach! Podajcie je z młodym szpinakiem baby, z pewnością Wam zasmakują!

1. Ziemniaki gotujemy, studzimy, przeciskamy przez praskę.
2. Szpinak myjemy, blanszujemy na patelni na łyżce masła, odciskamy, siekamy, dodajemy do ziemniaków.
3. Do ziemniaków i szpinaku dodajemy serki Almette.
4. Wbijamy żółtka, podsypujemy mąką.
5. Doprawiamy całość solą i pieprzem, porządnie mieszamy.
6. Z masy formujemy wałek, kroimy na małe kluseczki.
7. Gdyby kluseczki się kleiły, podsypujemy je mąką (delikatnie).
8. Kluseczki wrzucamy do wrzącej, posolonej wody i gotujemy 3-5 minut.
9. Ugotowane kluseczki podsmażamy na patelni na masełku, podajemy z młodym szpinakiem.