Almette

Przepis

Grillować można także w zimę! Mój przepis na wege szaszłyki to kilka zimowych warzyw i porcja roślinnego białka w postaci wędzonego tofu i tempeh. Do tego przygotowałem 2 dipy na bazie masła orzechowego i serka Almette z chrzanem.

1. Na drewniane patyczki do szaszłyków wbijamy obrane i pokrojone w kawałki warzywa.
2. W tym przepisie używam batata, topinambura, brukselki i kalafiora.
3. Kroimy wędzone tofu na kawałki podobnej grubości do warzyw i wbijamy je na patyczki.
4. Solimy i grillujemy na patelni grillowej lekko natłuszczonej oliwą.
5. Dip z masłem orzechowym: masło orzechowe mieszamy z wodą, aż uzyskamy płynną konsystencję. Doprawiamy sosem sojowym, miodem i sokiem z limonki do smaku. Szaszłyki serwujemy z dipem z masła orzechowego oraz z serkiem chrzanowym.