Skagen - przystawka z krewetkami koktajlowymi i serkiem śmietankowym

Skagen – przystawka z krewetkami koktajlowymi i serkiem śmietankowym

Czas przygotowania 15 min

Porcja dla 2 osób

Szwecja

Kolejna smaczna i prosta przystawka to Skagenrora lub Skagen, którą można zjeść podróżując po Szwecji. Główny składnik to ugotowane krewetki, majonez, śmietana oraz kawior rybny – istotny składnik dla Szwedów – powtarzając tę potrawę w domu nie możecie go pominąć. Najczęściej w Szwecji Skagen serwowany jest na chlebie tostowym lub w wydrążonym
awokado. Znajdziemy tę przestawkę w niemal każdym szanującym się lokalu gastronomicznym – od małego bistro, po street food i restauracje typu „fine dining”.

Właśnie w takim miejscu zjadłem pierwszy raz w Szwecji ekskluzywną wersję skagen. Każdy szczegół był dopracowany – składniki oprócz awokado, były lokalne i sezonowe, talerz na którym podany był skagen był ręcznie zrobiony przez lokalnego artystę, a sama potrawy była bardzo ładnie zaserwowana – prawdziwe dzieło sztuki. Skagen i reszta potraw, które zjadłem później była perfekcyjna – smak wyborny, a sceneria – widok na morze z zachodzącym słońcem, niczym wzięty z bajki. Tę przestawkę zjemy w niemal każdym szanującym się lokalu gastronomicznym.

Składniki

2 kromki chleba tostowego
1 serek Almette śmietankowy
2 łyżki jogurtu naturalnego
krewetki koktajlowe
świeży koperek
sok z cytryny
kawior rybny
sól, pieprz

Drukuj przepis

Przepis

Wymieszajmy serek śmietankowy z jogurtem, świeżo posiekanym koperkiem, doprawmy go do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Następnie wymieszajmy krewetki z serkiem.
Na grillowany chleb tostowy nakładamy po łyżce pasty.
Kanapki dekorujemy kawiorem rybnym oraz świeżym koperkiem.
Podajemy od razu, kanapki możemy przechować w lodówce.

Lżejszą alternatywą na szwedzki majonez będzie polski serek Almette śmietankowy.

Almette