Almette

Przepis

1. Ugotowane ziemniaki i cieciorkę rozgnieć widelcem.
2. Dodaj posiekaną połówkę papryki jalapeno i łyżkę serka Almette z pomidorami.
3. Dopraw ten farsz do smaku solą i pieprzem.
4. Pomidory pokrój w kosteczkę, dodaj świeżą kolendrą, dopraw do smaku solą i pieprzem i wymieszaj z łyżką oliwy. Odstaw.
5. Arkusz ciasta filo pokrój na podłużne paski o szerokość 10 cm.
6. Każdy pasek posmaruj rozpuszczonym masłem klarowanym.
7. Na dolną część pasków nałóż łyżeczkę farszu z ziemniaków i złóż samosa w kształcie trójkąta.
8. Powtórz czynność, aż zabraknie farszu.
9. Na patelni, na maśle klarowanym podsmaż samosy na złoty kolor z obu stron.
10. Serwuj z salsą z pomidorów.