Sałatka w słoiku z cieciorką i surowymi warzywami z dressingiem z serka Almette ze szpinakiem i czosnkiem

Czas przygotowania 30 min

Porcja dla 2 osób

Jakie fit-przekąski z Almette przygotowałem dla fit-Marty?

Głównym zainteresowaniem Marty Hennig jest zdrowy tryb życia. Przeglądając bardzo dużo portali na ten temat irytowała ją powierzchowność, czasem mijanie się z prawdą napotkanych publikacji. Postanowiła wtedy wziąć sprawy w swoje ręce. Założyła bloga, żeby pisać prawdę, podawać sprawdzone, potwierdzone naukowo informacje, ciekawostki itp. Dlatego rozumiecie przed jakim stanąłem wyzwaniem 🙂

Ja mogłem pochwalić się wiedzą kulinarną i przygotowałem dla Marty “fit-posiłki” (są fit i dają wystarczająco dużo siłki, czyli fitsiłki). Marta polubiła, a nawet zaakceptowała moje propozycje (!) 🙂 Gdy była już przekonana, że to Almette z rzodkiewkami jest jej ulubionym smakiem, po treningu zaserwowałem danie z serkiem Almette ze szpinakiem i czosnkiem. Też polubiła! To lekka sałatka z łososiem, warzywami strączkowymi i dressingiem na bazie serka Almette. Stanowi idealnie zbilansowany posiłek.

Składniki

dressing:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka serka Almette ze szpinakiem i czosnkiem
1 łyżeczka soku z cytryny
pół drobno posiekanej szalotki
sałatka:
100 g ugotowanej cieciorki (może być z puszki)
kilka różyczek surowego kalafiora
garść jarmużu
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki migdałów
1 łyżka pestek dyni
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

Drukuj przepis

Przepis

Dressing - wymieszaj serek Almette z oliwą z oliwek oraz szalotką. Dopraw sokiem z cytryny i pieprzem do smaku. Dodaj cieciorkę i wymieszaj.
Na suchej patelni upraż migdały i pestki dyni. Odstaw.
W moździerzu utrzyj siemię lniane.
Kalafior miksuj chwilę w blenderze aż powstanie coś w rodzaju „kruszonki”.
Liście jarmużu porwij i potrzyj przez chwilę w dłoniach, tak by rozmiękczyć włókna.
W dwóch słoikach ułóż warstwowo: cieciorkę z dressingiem, prażone migdały i pestki dyni, siemię lniane, zmiksowany kalafior, liście jarmużu i natkę pietruszki.
Przed jedzeniem należy wstrząsnąć słoikiem, aby składniki wymieszały się z dresingiem.

Almette