Grzanka z wędzonym łososiem i serkiem Almette z rzodkiewkami

Olga Smile, ja i nasza wspólna miłość

Powiem wam szczerze, byłem bardzo ciekaw, który z nowych smaków Almette zrobi na Oldze większe wrażenie. Obstawiałem rzodkiewkę, bo taki wiosenny, kobiecy… I co się okazało? Remis. Olga, jak każdy doskonały kucharz kocha wszystkie smaki.

– To co, robimy? zapytała, no i się zaczęło! “Normalny” człowiek zapewne posmarowałby serkiem Almette bułeczkę na śniadanie i dobrze, bo taka świeża bułeczka, ze świeżym serkiem z rzodkiewką to poezja. Ale nie Olga i nie ja.

Składniki

grzanki:
4 kromki bagietki
4 łyżki serka Almette z rzodkiewkami
4 plastry wędzonego łososia
kilka listków świeżej kolendry
2 rzodkiewki
1 cytryna
piklowana cebula:
1 czerwona cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
50 ml wody
50 ml octu z jabłek

Drukuj przepis

Przepis

Bagietki opiecz na grillu.
Piklowana cebula: w rondelku wymieszaj wodę z octem, cukrem, solą i doprowadź do wrzenia.
Cebulę pokrój na bardzo cienkie plastry (możesz użyć mandoliny do krojenia warzyw) i przełóż do miseczki.
Wlej gorącą wodę z octem i wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia.
Rzodkiewkę pokrój na bardzo cienkie plastry. Cytrynę pokrój na ćwiartki.
Posmaruj każdą kromkę serkiem Almette z rzodkiewkami.
Ułóż warstwowo: plasterki rzodkiewki, po jednym plastrze wędzonego łososia, a na nim kilka plasterków piklowanej cebuli.
Udekoruj listkami kolendry. Podaj z cytryną.

Almette