Almette

Przepis

Nadzienie do tych papryk jest tak obłędne w smaku, że można je wcinać prosto z miski. Tak przygotowane papryki doskonale smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.

1. Umyte pieczarki i dymkę kroimy na kawałki.
2. Marchewkę obieramy, kroimy w plastry.
3. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło i oliwę z oliwek.
4. Wrzucamy warzywa, smażymy na rumiano.
5. Dodajemy sól do smaku.
6. Do ugotowanego pęczaku wrzucamy kapary.
7. Dodajemy usmażone warzywa, mieszamy całość.
8. Dokładamy serek Almette z pomidorami.
9. Farsz doprawiamy i mieszamy.
10. Z umytych papryk odcinamy kapelusze.
11. Papryki oczyszczamy z nasion.
12. Każdą paprykę napełniamy farszem.
13. Papryki układamy w foremce wyłożonej papierem do pieczenia.
14. Danie zapiekamy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
15. Upieczone papryki oprószamy płatkami soli i natką pietruszki.