Almette

Przepis

Aby podpłomyk nie był nudny, zawsze dodaję do niego fajne dodatki. Serek Almette z ziołami jest jednym z nich. Almette kapitalnie komponuje się z chrupiącym boczkiem i słodkim jabłuszkiem. Ten podpłomyk z takimi dodatkami to taka nasza polska pizza 🙂 Ale bez drożdży i znacznie łatwiejsza w wykonaniu 🙂

1. Do mąki pszennej powolutku wlewamy gorącą wodę, dodajemy sól i zagniatamy ciasto.
2. Powinno być gładkie i sprężyste.
3. Przykrywamy ciasto ściereczką i dajemy mu odpocząć ok 30 minut (w tym czasie uwolni się gluten).
4. W tym czasie na suchej patelni smażymy plastry boczku - na chrupiąco.
5. Na wytopionym z boczku tłuszczyku smażymy plastry jabłka.
6. Wszystko odkładamy na bok.
7. Ciasto dzielimy na 6 części. Każdą z nich cieniutko rozwałkowujemy.
8. Każdy placek pieczemy z dwóch stron na patelni po 3-4 minut.
9. Ciepłe podpłomyki smarujemy solidnie serkiem Almette z ziołami.
10. Na każdy podpłomyk nakładamy chrupiący boczek i słodkie, miękkie jabłuszka.
11. Całość oprószamy natką pietruszki.