Almette

Przepis

Grillowana, chrupiąca pita musi być po brzegi wypełniona dodatkami, które sprawią, że buła nie ujarzmi zawartości. Rozsmarowany na ściankach bułki serek Almette wprowadzi nas w świat charakternego smaku koft wołowych potraktowanych kuminem. Całość podana z najlepszymi pomidorami sprawi, że nie skończymy na jednej porcji…

1. Wszystkie składniki na kotleciki przekładamy do miski (zmielone mięso, pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek i chili, uprażone orzeszki pini - prażymy je chwilę na suchej patelni, posiekaną natkę oraz przyprawy).
2. Mięso wraz z dodatkami bardzo dokładnie wyrabiamy i formujemy kotleciki.
3. Dokładnie je ściskamy, aby nie rozwaliły się przy smażeniu i pieczeniu.
4. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
5. Na patelni rozgrzewamy olej.
6. Kofty smażymy na sporym ogniu po ok. 3 minuty z każdej strony (będą średnio wysmażone).
7. Chlebek pita podgrzewamy, smarujemy cały serkiem Almette.
8. Wkładamy do środka sałatę, pomidora, cebulę i koftę wołową.