Kanapka z pieczonym fenkułem i granatem

Składniki

1 fenkuł
Oliwa z oliwek (do skropienia fenkułu)
Sól
2 bułki
1 serek Almette śmietankowy
Ziarenka z połowy granatu

Drukuj przepis

Przepis

Pieczony fenkuł łagodnieje i nabiera szlachetności. Krople oliwy z oliwek pomagają mu rozkochać nas w nim. Smak pieczonego fenkułu jest nie do opisania. Można go zajadać jako samodzielną przekąskę, kapitalnie smakuje w sałatce. Dziś zapraszam po przepis na kanapki – bardzo wykwintne i to właśnie za sprawą pieczonego fenkułu. Roboty z tym nie ma żadnej, sami sprawdźcie 🙂

Fenkuł myjemy, kroimy na dowolne kawałki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Fenkuł skrapiamy oliwą z oliwek, oprószamy solą i pieczemy 30 minut w 180 stopniach.
Bułkę kroimy na kilka kromek.
Granata kroimy na pół, wydobywamy z niego ziarenka.
Pieczywo smarujemy serkiem Almette.
Na serku układamy pieczonego fenkuła.
Dodajemy ziarna granatu.
Całość możemy oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem.

Aby sprawnie wydobyć ziarenka z granatu, należy przekroić go na pół, a później nad miską uderzać w jego skórkę łyżką, np. drewnianą. Ziarenka powinny same wskakiwać do naczynia :)

Almette