Almette

Przepis

1. Serek Almette wymieszaj krótko ze śmietanką i odstaw do lodówki.
2. Rabarbar obierz i pokrój na małe, 2 cm kawałki.
3. Wrzuć je do rondelka, dodaj cukier i ziarna z całej laski wanilii.
4. Wszystko wymieszaj i duś na wolnym ogniu, aż rabarbar zmięknie.
5. W razie potrzeby dolej trochę wody.
6. Kiedy rabarbar stanie się miękki wyjmij go z rondelka i przecedź przez drobne sitko.
7. Zachowaj sok, a miąższ wymieszaj z serkiem i śmietanką.
8. Przełóż tę masę do szklanek, a na wierzch wlej sok i udekoruj listkami mięty.
9. Serwuj schłodzony.