Almette

Przepis

Do czarnej soczewicy dodałam piękne, czerwone, suszone pomidory. Natka pietruszki ożywiła dania. Pierś kurczaka, a właściwie roladka skrywająca w sobie serek Almette i suszone pomidory podbiła danie. Zerknijcie na ten przepis – to fajna propozycja i na obiad i na kolację.

1. Soczewicę płuczemy, umieszczamy w garnku, dodajemy wodę i gotujemy ok 40 minut (aż soczewica wchłonie wodę).
2. Pod koniec gotowania solimy ją.
3. Piersi kurczaka rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem.
4. Na każdym kawałku mięsa rozsmarowujemy po łyżce serka Almette, układamy też po 2 suszone pomidory.
5. Piersi zwijamy w roladkę i smażymy na patelni z oliwą (na rumiano z każdej strony).
6. Do ugotowanej soczewicy dodajemy oliwę z oliwek, przyprawy, posiekaną natkę, pokrojone suszone pomidory i orzechy - mieszamy całość.
7. Na tak przygotowanej soczewicy układamy dobrze wysmażoną roladkę (pokrojoną w kawałki lub na pół) oraz solidną łyżkę serka Almette.