Sałata z grejpfruta, granatu, kolendry i sokiem z cytryny

Orzeźwiająca sałata z grejpfruta, granatu, kolendry i podkręconego cytryną serka

Czas przygotowania 30 min

Porcja dla 4 osób

Ta sałatka to małe dzieło sztuki. Tak też smakuje każdy jej kęs. Doskonale zrównoważony smak cytrusów wspaniale komponuje się z serkiem Almette.

Asia, blogerka kulinarna, pasjonatka sezonowej kuchni i zdrowego smacznego jedzenia.

Składniki

2 grejpfruty
2 serki Almette Śmietankowy
1 granat
2 cytryny
8-10 gałązek kolendry
sos: 10 łyżek oliwy z oliwek, sok z 1 cytryny, 1 łyżka miodu
sól morska
świeżo mielony pieprz

Drukuj przepis

Przepis

Rozkosz dla oczu i podniebienia. Cytrusowa sałatka, aromatyzowany skórką cytryny serek Almette, konkretna w smaku kolendra, a całość pięknie podana z wyfiletowanym grejpfrutem. Taką sałatkę możecie podać z cieniusieńką grzanką. To idealna przystawka dla gości, tuż przed daniem głównym.

Cytryny zalewamy wrzątkiem, osuszamy je, ścieramy z nich skórkę, mieszamy z serkami Almette.
Grejpfruta myjemy i filetujemy. Z granatu wyciągamy ziarna.
Łyżką formujemy łezki z serka Almette i układamy je na talerzu naprzemiennie z grejpfrutem. Całość posypujemy ziarnami granatu, dodajemy listki kolendry i skrapiamy sosem.

Filetowanie grejpfruta polega na wycinaniu białych błonek. Używamy do tego cienkiego, ostrego noża, wycinamy białe błonki i zostawiamy sam owoc.

Aby sprawnie wydobyć ziarna z granatu, można przekroić owoc na pół, umieścić go nad miską ziarenkami skierowanego do dołu i uderzać w jego skórkę łyżką. Ziarenka same z niego będą wylatywały.