Almette

Drukuj przepis

Przepis

Mizeria jaka jest, każdy widzi. Ale my z Olgą przygotowaliśmy mizerię na bogato! W roli głównej oczywiście ogórek i do niego idealny kompan smakowy – pyszny serek Almette z ogórkiem i ziołami. Olga okazała się wspaniałym pomocnikiem. Było dużo śmiechu, a efekt zachwycił wszystkich.

1. Kolendrę, kumin i gorczycę upraż na suchej rozgrzanej patelni przez 30 sekund, a następnie rozgnieć w moździerzu.
2. Wymieszaj 1-2 łyżki serka Almette z 2-3 łyżkami wody, tworząc rzadki dressing, dodaj łyżkę oliwy i kilka kropli cytryny do smaku.
3. Dopraw solą i pieprzem.
4. Posiekaj koperek.
5. Ogórki za pomocą obieraczki do warzyw pokrój we wstążki.
6. Fenkuł pokrój na cienkie plastry mandoliną.
7. Pokrojone warzywa zanurz w lodowatej wodzie. Będą chrupkie i jędrne.
8. Po 5 minutach wyjmij je, odsącz na papierowym ręczniku i wymieszaj w misce z łyżką oliwy, kilkoma kroplami cytryny, uprażonymi wcześniej nasionami oraz posiekanym koperkiem, solą i pieprzem.
9. Połóż warzywa na talerzach, polej dressingiem i podaj z grzankami z ciabatty posmarowanej serkiem Almette z ogórkiem i ziołami.