Frittata ze szpinakiem, czerwoną papryką i puszystym serkiem Almette z pomidorami
Czas przygotowania 20 min
Porcja dla 4 osób
Czas przygotowania 20 min
Porcja dla 4 osób
klasyczny włoski omlet w letnim wydaniu, świetna alternatywa dla porannej jajecznicy!
Paprykę pokrój w kosteczkę i podsmaż 3 minuty na rozgrzanej patelni na łyżce oliwy. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zielone łodygi dymki posiekaj. Jajka rozbij w misce, ubij i dopraw solą i pieprzem. Wlej ubite jajka na patelnię z papryką. Dodaj posiekaną dymkę i szpinak. Delikatnie wymieszaj tak, aby połączyć wszystkie składniki. Podsmaż na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Włóż frittatę do piekarnika — opcja grill w 150 st. C, aż góra się lekko zetnie. Po tym czasie wyciągnij patelnię z piekarnika i postaw na stole. Przed podaniem dodaj kilka łyżeczek puszystego serka z pomidorami na wierzch frittaty, udekoruj listkami bazylii, połówkami pomidorków i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Użyj patelni z metalową rączką, którą możesz bezpiecznie włożyć do piekarnika. Frittata jest gotowa, kiedy środek jest ledwo ścięty — gdy potrząśniesz patelnią, powinien lekko drżeć jak galareta.