Włoskie tramezzini z puszystym serkiem Almette z pomidorami
Czas przygotowania 20 min
Porcja dla 2 osób
Czas przygotowania 20 min
Porcja dla 2 osób
Oryginalna włoska kanapka często podawana jako aperitif we Włoszech. Odkryłem ją podczas podróży do Wenecji.
Wytnij skórki z chleba tostowego. Następnie pokrój cienkie plastry pomidora. Mozzarellę też pokrój w cienkie plastry. 2 kromki chleba tostowego posmaruj grubo puszystym serkiem Almette z pomidorami. Następnie ułóż po jednym plastrze pomidora oraz jednym plastrze mozzarelli. Dodaj kilka listków rukoli. Całość polej oliwą, dopraw solą i pieprzem. Przykryj pozostałymi dwoma kromkami. Ostrym nożem pokrój na pół pod skosem. Serwuj od razu.
Dopraw plastry pomidora solą i odstaw na kilka minut, aż uszczą wodę. W ten sposób kanapka nie zmięknie i będzie doprawiona.
Dobrze odsącz plastry mozzarelli, żeby pieczywo nie zamokło.