Almette

Przepis

1. Pokrój młode ziemniaki w kosteczkę. Szparagi obierz i pokrój w plasterki.
2. Ziemniaki i szparagi podsmaż na patelni, aż będą miękkie. Regularnie je odwracaj, aby się równomiernie podsmażyły. Dopraw je solą i pieprzem.
3. W dużej misce roztrzep jajka i również dopraw je solą i pieprzem.
4. Dodaj podsmażone ziemniaki i szparagi oraz 3-4 łyżeczki serka Almette z ogórkiem i ziołami. Wszystko wymieszaj i wlej na patelnię.
5. Smaż na średnim ogniu, aż góra omletu się lekko zetnie.
6. Następnie przykryj patelnię dużym talerzem i szybko odwróć patelnię do góry dnem. Na talerzu znajdzie się odwrócony omlet. Postaw patelnię z powrotem na gaz i zsuń omlet z talerza na patelnię.
7. Smaż, aż również druga strona omleta ładnie się zetnie.
8. Serwuj z dodatkiem serka Almette z ogórkiem i ziołami oraz liśćmi bazylii.