Almette

Przepis

1. Przygotowanie masy:
2. W misce ubij jajka, dodaj śmietankę oraz serek Almette śmietankowy.
3. Dopraw masę solą i pieprzem.
4. Przygotowanie pora:
5. Białą część pora drobno posiekaj.
6. Na patelni rozpuść masło, a następnie duś por na małym ogniu, aż zmięknie.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Wypełnianie spodków:
9. Na dno gotowych spodków do tarteletek nałóż porcję duszonego pora.
10. Następnie zalej wszystko przygotowaną masą śmietankowo-jajeczną.
11. Pieczenie:
12. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C z termoobiegiem przez 25–30 minut, aż masa się zetnie i quiche delikatnie się zarumieni.
13. Wykończenie:
14. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw tarteletki do lekkiego przestygnięcia.
15. Przed podaniem posyp każdą z nich startym serem podhalańskim oraz drobno posiekanym szczypiorkiem.